酵素について vol.8
悪い生活習慣が冷えを作ります 「冷やす食べ物」「温める食べ物」にも性質がある 漢方医学では、食べ物を陰と陽の2つの性質に分けている。 ↓↓ 陰性の食べ物は身体を冷やす 陽性の食べ物は体を温める ↓↓ バランスがとれて初めて健康な体が作れる 。 ＝ 大切 ＝ 体が冷えている人の場合は できるだけ陰性の食材を避け陽性のものを選ぶ 陰性のものを食べ過ぎないようにする ＝ 参考 ＝ 陰性食品・陽性食品の区别する目安 ・寒い地方で育つもの、地中に育つもの、 冬が旬なものは体を温める食材であることが多い ・暑い地方で育つもの、地上に育つもの、 夏が旬なものは体を冷やす食材であることが多い ＝ 注意 ＝ いくら体を温める性質の食材でも、冷蔵庫など冷たくして食べたら 体の熱を奪ってしまう ＝ 大切 ＝ 冷えている人の場合は食材がどのような性質でも、体温より高い温 度で食べると良い。 体を冷やす陰性の食材でも、温めて食べればそこから多少の熱を得 ることができる。 からだを冷やす食材を摂るときは、体を温める食材と組み合わせる と良い。 （参考…とうがらし・しょうがを上手に使う） ＝ 重要 ＝ 食べるときに、よく噛むことが大変大事。 よく噛むと、脳から神経ヒスタミンが分泌され、この神経ヒスタミンが満腹中枢や交感神経を刺激して、食欲を抑制し脂肪を燃やして熱を作るという働きがある。 陰の食材 色が薄いもの•白いもの もやし・大根・小麦粉から作った白いパンやパスタ・乳製品・マーガリン・ラード 夏が旬のもの トマト・なす・きゅうり・オレンジ・レモンなど 地上に育つもの キャベツ・白菜・ほうれんそう・レタス・ピーマンなど 暑い地域のもの バナナ・マンゴ・パパイア・パイナップル・さつまいも・カカオなど カフェインの強いもの コーヒー・日本茶・中国茶・チョコレートなど 精製した甘味料 白砂糖•人工甘味料など その他 インスタント食品・冷凍食品・レトルト食品・缶詰などの加工食品 陽の食材 色が濃いもの ニンジン・かぼちゃ・小松菜・にらなど 冬が旬のもの ごぼう・れんこん・かぶ・りんご・みかん・なし・柿・ぶどうなど 地下に育つもの 長いも・玉