体が若くなる技術 〈６〉おなかを空かせて若くなる vol.3
体が若くなる技術 〈6〉vol.3 「 おなかを空かせて若くなる」 ◆ 栄養バランスは｢３:１:１｣で摂りなさい カロリー制限でひとつだけ気を付けてほしいこと とにかく栄養バランスに注意すること。無理なカロリー制限をして栄養失調になってしまうと、結局ミトコンドリアは増えず健康も美容も害してしまっている。（壊血病や脚気になる可能性もあり） 超重要… ここで言う必要な栄養素とは、ミネラル・ビタミン・アミノ酸です。 どのようなバランスで食事をすればいいのかと言うと、 カロリー源として、 炭水化物 と たんぱく質 と 脂質 を「３：１：１」くらいの割合で摂れば良い。 参考… 修行中のお坊さんの精進料理は、自然とカロリーが50％に制限された食事です。 例えば、、 朝食 … おかゆごはん一杯、漬物 昼食 … ごはん、みそ汁、ごまあえなどの野菜料理一品 夕食 … ごはん、みそ汁 精進料理は仏教の伝播とともに伝わったと言われています 精進料理は、野菜・煮しめた根菜類・豆腐・凍み豆腐・こんにゃく・ひじきなどの海藻類を材料として作られる。精進料理の特筆すべき点は「ごま」をよく利用していること。 大切… タンパク質と脂質の過剰摂取を控えることは、栄養バランスとしても重要なことです。 肉を食べると良くないのは、タンパク質を摂り過ぎることで、有害なアンモニアが発生するから。 しかし、必須アミノ酸をとるにはタンパク質が必要。 アンモニアを減らして、必須アミノ酸を効率よく摂るには、必須アミノ酸を多く含む 「ごま」 を活用。肉の量を減らして「ごま」を加えると良い。 糖質オフてで食べ過ぎ解消！ 低糖質の物をうまく組み入れたり置き換えたりして、ゆる～く美味しい低糖質制限も取り入れていきましょう。 ◆ ｢週末断食｣が眠っていたミトコンドリアを呼び覚ます 週末だけ断食する「プチ断食」というのがある。（週末の断食） プチ断食は、必ずしも完全に断食するわけではない。 「少食に」するという意味。 プチ断食例 朝食 … 野菜ジュースあるいは紅茶 昼食 … 軽く麺類 夕食 … 軽めの食事 上記のように気楽に取り組み、前日から食事を減らしぎみにして、週に一回くらいから実行すると良い。 すると、体調が非常によくなる。 た